Kollagen im Bindegewebe: Sehnen, Bänder und Faszien

Evidenzstatus M3: Kollagene sind Proteine, die sich zu Fasern zusammenlagern und in dieser Form Zugkräfte aufnehmen. Sie liegen ausserhalb der Zellen in der extrazellulären Matrix und bilden dort zusammen mit Wasser und weiteren Molekülen das tragende Gerüst eines Gewebes. Shoulders und Raines (2009), Annual Review of Biochemistry beschreiben den Aufbau der Tripelhelix und wovon ihre Stabilität abhängt. Grenze: Das ist Strukturbiologie zu körpereigenem Gewebe und keine Arbeit über die Aufnahme eines Nahrungsergänzungsmittels. Wie die Begriffe auf Packungen gemeint sind, ordnet Kollagen als Strukturprotein und Etiketten im Guide ein.

Evidenzstatus M3: Die Kollagenfamilie umfasst mehrere Typen, die sich in ihrem molekularen Aufbau und in ihrer Verteilung im Körper unterscheiden. Ricard-Blum (2011), Cold Spring Harbor Perspectives in Biology gibt eine Übersicht über diese Familie und darüber, in welchen Geweben die einzelnen Typen auftreten. Grenze: Die Arbeit beschreibt die Biologie dieser Proteine und stellt keinen Bezug zu einem Produkt her. Eine Typenangabe auf einer Packung benennt deshalb eine Struktureigenschaft des Rohstoffs und keinen Nutzen. Welche weiteren Angaben ein Etikett trägt und wo deren rechtliche Grenzen liegen, führt der Beitrag Cofaktoren der Kollagenbildung und ihre Claim-Grenzen aus.

Evidenzstatus M3: Sehnen und Skelettmuskel verändern ihre Matrix, wenn sie mechanisch belastet werden. Auf- und Umbau laufen dabei als körpereigene Vorgänge über längere Zeiträume ab. Kjaer (2004), Physiological Reviews fasst diese physiologische Anpassung zusammen. Grenze: Es handelt sich um eine physiologische Übersicht ohne Bezug zu Nahrungsergänzung, ohne Mengenangabe und ohne Endpunkt aus einer Interventionsstudie. Warum Forschungsmodelle zu Haut und Kollagen davon getrennt zu lesen sind, zeigt der Beitrag Forschungsmodelle zu Haut und Kollagen getrennt einordnen.

Rechtlich nicht behauptbar: Aus dem Aufbau eines Gewebes folgt keine Aussage darüber, dass ein eingenommenes Produkt Beweglichkeit, Belastbarkeit, Beschwerden, Regeneration oder die Vorbeugung von Verletzungen verändert. Struktur und Wirkung sind zwei getrennte Ebenen, und dieser Beitrag bleibt auf der ersten. Ein eigener Bestandsbeitrag deckt das andere Themenfeld ab: Gelenk- und Knochenthema im Bestandsartikel.

Evidenzstatus N: Für eine belastbare Aussage über eingenommenes Kollagen und die Funktion des Bindegewebes beim Menschen wären eine definierte Population, eine Vergleichsgruppe, eine festgelegte Dauer und ein vorab bestimmter Endpunkt nötig. Eine solche Primärquelle ist in diesem Beitrag nicht dokumentiert. Die Lücke wird deshalb benannt und nicht mit Übersichtsliteratur überdeckt. Welche Merkmale ein Etikett tatsächlich ausweist, beschreibt der Beitrag Darreichungsformen als Etikettmerkmal.